州火锅掀起“吃酸”热PG麻将胡了2试玩漳

　　▲◁☆◆▷◁“我们门店的定位是新派酸汤火锅…□△◆。以酸汤火锅为核心○☆△●•，我们在菜单里加进了全国各地与酸汤火锅相得益彰的优质食材◆○-，比如肉类◇◆▷●、鱼片类■●■◁-、菌菇类等△=-▪■。•☆”山野念饷火锅店负责人康荣杰介绍PG麻将胡了2试玩▽-★○，•▪…▷☆△“目前锅底有贵州红酸汤和云南黄酸汤（包含云南木瓜酸汤和云南百香果酸汤）▲▪▪○。其中◆▪●，贵州红酸汤主打发酵酸□○■-，由当地产的小西红柿（亦称■●▼“毛辣果◁=▪=●”）▼◇▲▪□，搭配贵州的辣椒等食材发酵而成•=◆□▽◁，具有酸△▼、辣△□◆、鲜▷▲•、香等特点=◁▷。自今年8月开业以来…○△-●★，门店的销售情况稳步增长◇•-，10月订单量为1000多单-▲▲▽=，比9月增加了10%-▼●◆•。目前我们正筹备分店◇□，位于芗城区悦港路的分店预计将于近日开业★◆●。□□◇●▲•”

　　记者走访后了解到◁▲◇，酸汤火锅类锅底以贵州或云南的特色为主◆■•★-。今年在漳州市面上□□•▪•●州火锅掀起“吃酸”热，山野念饷火锅店□◇▷、滇翁云南酸菜牛肉火锅店等主打酸汤火锅的火锅店陆续开业▼=-…▲；海底捞□=■■●■3年度英语热词麻将胡了202 新释义为提供 AI△、演算法的指令△◁，提醒我们在数字时代需要更加谨慎和理性地对待▽•▷▷“生成式虚假信息□”▷■。同时○□△。与以上画风不同的是……■ 更多 3年度英语热词麻将胡了202，、湊湊△▼、朱富贵▷○、火锅馆等火锅店也于近日上新了酸汤火锅类锅底★••●。在价格方面▷▲…••，这些火锅店人均价格大多不超过百元=□▽。

　　□△“与传统重油重辣的火锅相比□★，酸汤火锅既满足了我对辣味的偏好▼△◁▽•…，又具备轻油健康■▲、酸辣开胃等特点▷★△☆。这让我在享受美味的同时▪▼□■□▲，不会有过重的负担••○-…▲。△■▽”柯雅珍认为•△◆△-◁。

　　在锅圈食汇（胜利东路店）◁☆，店内各式食材■•▪●、餐具以及电火锅•◆、鸳鸯锅等火锅专用器具琳琅满目●▲▲▽=▪，充分满足了消费者▽★□☆“自定义火锅◇☆”的多样化需求PG麻将胡了2试玩▪-■■▷◇。该门店工作人员詹先生说▷•●•：◁▪“除了牛油火锅★…、三鲜火锅▪●■▲▪○、番茄火锅□★◇◇●、泰式冬阴功◇◆■□、花胶鸡风味等口味的火锅底料★▷☆■，近期我们门店还推出了贵州风味红酸汤底…▪。这种汤底酸香浓郁▷◇•▪▼，带有木姜子风味○◁◆▪，还可一料多用-□■。消费者无需其他调味▷●▽□△▷，在家就可轻松做成红酸汤火锅☆◁☆○○、红酸汤鱼火锅▲□•、红酸汤海鲜面等□◆‘大餐•■★-=…’▽□。◆▪◁▷◇…”

　　康荣杰分析•○▷◇，一方面▷…-◁▪，近年来▷••▷▪，随着中国元素的强势崛起★-☆▽，富含中国特色的产品在社会流行□△▽，比如此前的淄博烧烤▲◆○--■、甘肃麻辣烫▷△▷，酸汤火锅也不例外□▪○•。在此背景下▲••…，贵州▲▲、云南等地的酸汤火锅凭借其独特的魅力●★•-，在旅游热潮的推动下迅速走红◇-★◆。与此同时□-▽，当地企业希望将这一美味推向全国●=，其地方政府亦出台了相应的扶持政策◆•□，加之便捷的交通与高效的物流体系▲-=◁◇▼，酸汤火锅成功跨越地域界限•△▪★，走进了广大消费者的视野•◆☆…，成为备受追捧的美食新宠◆★☆。另一方面★★•=▷▲，酸汤火锅酸辣交织PG麻将胡了2试玩…=◆★、鲜美诱人的风味■△，不仅能够唤醒味蕾=★▲，带来层次分明的味觉享受▪▽=-☆，还巧妙地融合了传统与创新●▲，满足了年轻人对美食既追求新鲜感又不忘传统底蕴的双重需求★◆。（闽南日报记者 林露）

　　在市区沃尔玛超市（印象汇店）的▷★▷▼☆■“火锅季◆=●•”区域◁▲◆▷▼■，菌汤▲●□☆-△、麻辣△-=▽◇-、番茄等口味的火锅底料及牛肉丸△△▼☆、肉卷△★…、虾滑等火锅食材一应俱全◆…。据门店工作人员介绍▽▪◇▲，近期门店新推出的贵州风味红酸汤料•▽○▼、云南风味牛肝菌汤料等火锅为热门新味道▪▷。■-□…△“发现沃尔玛上新了贵州红酸汤这款锅底●△=■，我便打算买回家=▽□○◁，试试酸汤牛肉■…、酸汤粉◁▲★○、酸汤鱼等不同口味★▲▪。◇◁”正在选购锅底的消费者赵晓雅说◆▲。

　　《2024中国火锅经营发展报告》显示▪◇◆，在2023年火锅锅底口味排行热度上◆▼□▲•▪，酸汤锅底位居第二…★，仅次于牛油锅底=◇◆★。与此同时■▼…★◁◆，在各大社交媒体上-=•★★▼，与酸汤火锅相关的话题快速增长--。小红书官方数据显示●-…=-，今年1至10月◇□◇…●，酸汤火锅相关的笔记量同比增长了超700%◁▲○•。那么◁=，为何=▷☆“酸汤火锅=•”热度如此之高△=△◆？

　　在漳州◆△•，商超卖场…=▷◆▷•、火锅食材超市也抓住酸汤火锅这一消费风口●▪=…▪▷，除了餐饮门店▽△■▪▷●，涌进赛道■★◇●◇。

　　浓郁的酸汤火锅香气扑鼻而来◆■◁•○，令人垂涎欲滴◆-；店内装修风格洋溢着浓郁的民族风情=■◆，墙上挂着的精美民族图案与精致的木质装饰相得益彰……11月6日晚餐时间■=★=●▽，位于芗城区南昌中路的山野念饷火锅店内□▽，十余张餐桌坐满了消费者•◆☆▲，工作人员正贴心提醒消费者食用顺序◆…●●PG麻将胡了2试玩漳。在火锅蒸腾热气的映衬下◇•，整个火锅店显得烟火气十足▲▼□…▲△。○☆“听朋友推荐▪=-▲○，这里的贵州红酸汤比较正宗…●●◆，小吃也是地道的地方风味○○-◁，所以我就想来尝尝▲•▽▲。•□•▼◆”正在点餐的消费者柯雅珍说☆•▷▲☆。

　　随着天气逐渐转凉▪=•◁◁■，热气腾腾的火锅成为不少消费者就餐的热门选择○□-▼。近日◆•△-△，不少消费者发现◆◆◇▷…○，除了川渝火锅■=◁○▼、潮汕火锅等经典口味火锅◇▪，酸汤火锅可谓异军突起○==。凭借着耳目一新的鲜美口感▪▲、亲民的价格优势☆▲○，酸汤火锅一跃成为漳州市面上的火锅新宠◇▽=◆◇。

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